КЕШЮ СМАЖЕНИЙ В’ЄТНАМ

Описание:

Кешью (англ. cashew, від порт. caju), або Анакардіум західний (лат. Anacardium occidentale), Індійський горіх — дерево, плід якого є поширеним продуктом харчування; вид роду Анакардіум сімейства Сумахові. Батьківщина — Бразилія. Культивують у тропіках. Плоди горіхові, ядро їстівне; із шкаралупи добувають масло-кажу (кардойль), що використовується в медицині та техніці. Плодоніжку, що розрослася у вигляді груші, вживають у їжу (так зване яблуко-кажу).